为什么砧板不用不锈钢做

因为不锈钢材料的硬度比较高，如果使用不锈钢做砧板，切菜的时候，容易造成菜刀崩刀。一般菜刀都是普通碳钢材质或者不锈钢材料的。砧板使用木质的比较好。