食材：猪肉400克、大蒜5头、大葱、姜、花生油、盐、生抽、老抽、花椒、五香粉、香油
做法及步骤：
1.猪肉和大蒜准备好，肉馅最好自己剁，比较干净些。
2.花椒用开水冲泡，这个花椒水用来调肉馅，放一旁备用。
3.剁好的猪肉馅放入盆中，放入姜末、倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺五香粉。
4.再放入一勺盐和一勺香油，适量的花生油。
5.倒入花椒水，不要一次全部倒进去，要一点一点的加，一边倒一边搅馅。
6.最后把肉馅搅的起胶，有些软的时候就可以了，把肉馅放到一旁静置入味。
7.大蒜剥去皮，剁成蒜末，再切一点葱末。
8.把蒜末和葱末放入调好的肉馅里。
9.用筷子把蒜末和肉馅顺着一个方向搅，搅上劲，这样饺子馅就调好了。
超级好吃的大蒜馅饺子的做法如下：
主料肉馅 大蒜
粉条 面粉
1、将拨好的大蒜上锅蒸一下
2、将蒸好的蒜剁碎
3、将肉馅拌好
4、肉馅内放蒜及粉条
5、包好
6、水开后，下锅。
7、等3次水沸，装盘即可。
