要是过期了最好不要吃。因为过期有可能变质,变色,受潮的情况,吃后有可能会胃肠道不适,甚至损伤肝肾。红豆薏米粉有很好的祛湿健脾的作用,对脾虚引起的恶心呕吐,肚疼胀泻,有很好的治疗效果。尤其夏天,常喝红豆薏米粉,能很好预防湿邪困脾情况。