梭子蟹笋汤花样做法（梭子蟹做汤的做法大全）

做法如下：

1. 准备梭子蟹、笋、香菇、鸡蛋、香菜等食材。

2. 将梭子蟹处理干净，将其肉取出，将蟹黄留用。将蟹肉切丝，将笋、香菇等食材切丝备用。

3. 热锅凉油，将蟹黄放入锅中，煸炒至变色后加入蟹肉和虾仁翻炒均匀。

4. 加入料酒、鲜汤，烧开后加入精盐、味精、胡椒粉调味，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡蛋清、米醋搅匀，撒入香菜叶即可