准备材料：葱白碎 60克，洋葱碎 80克，蒜末 适量，水 50克，生抽 60克，蚝油 60克，白糖 70克，鱼露 10克，红曲粉 10克，水淀粉 适量
1、把水、生抽、蚝油、白糖、鱼露、红曲粉倒入一个盆中，搅拌均匀。
2、锅里倒入比炒菜多的油，加热。
3、倒入蒜蓉、洋葱碎和小葱碎开中小火炒香。
4、炒香料全程满7分钟，第8分钟倒入盆中液体材料。
5、全部材料滚开，翻拌均匀。
6、滚开约1分钟，倒入准备好的水淀粉。
7、叉烧汁再次滚开，翻拌均匀关火。
8、出锅装盘，冷却后可以装干净瓶子放冰箱冷藏保存。
用料：
红腐乳1块，红腐乳汁1勺，耗油1勺，蜂蜜/麦芽糖1勺，白糖2勺，酱油2勺，清水1勺，五香粉0.5勺
做法：
所有调料混合，加水加热融化白糖即可。
