大肉饭的大肉怎么做（大肉饭菜谱大全集）

要做一碗美味的大肉饭，首先需要准备好新鲜的猪肉。将猪肉切成块状后，用盐、生抽、料酒和少许生姜腌制半小时。

然后，取一锅热油，将腌制好的猪肉块煎至两面金黄。

接着，加入适量的水，放入八角、香叶、桂皮等调料，再加入适量的老抽和糖进行调味。

将火调至小火，慢炖大约1.5小时，直至猪肉变得酥烂入味。

最后，将煮熟的大肉盖在煮熟的米饭上，撒上葱花和香菜作为装饰，即可品尝香气四溢的美味大肉饭。