水饺和蒸饺有什么不同（饺子怎么区别是蒸饺还是水饺）

水饺和蒸饺的区别就是:

1、面皮不同：蒸饺面皮用烫面，面皮相对较厚。水饺面皮用冷面，面皮薄。

2、做法不同：蒸饺用蒸锅将饺子隔水蒸成熟的，取出后刷层油即可。水饺将饺子放入沸水锅中煮熟后捞出即可。

3、大小不同：蒸饺皮厚馅多个头比较大。水饺皮薄馅嫩个头相对小。

1、蒸饺的面皮为烫面，水饺则不然。

2、蒸饺一般皮略厚，水饺讲究皮薄馅嫩。3、馅料上面二者没有什么区别，都可以进行通用。

4、蒸饺一般个头比较大，水饺则讲究精致小巧。