蒲公英蒸菜吃很苦怎么回事（蒲公英蒸菜有苦味对吗）

蒲公英蒸菜的苦味来自于蒲公英的根部和叶子中含有的苦味成分，这些成分包括苦烷醇和豆甾醇等。在食用蒲公英时，可以通过以下方法来减轻苦味：

1.选取嫩叶和嫩芽，这样含有的苦味成分会相对较少；

2.将蒲公英放入沸水中焯水或用盐水浸泡一段时间，这样可以去除一部分苦味；

3.加入其他调料和食材，例如用蒜、姜、辣椒等搭配蒸制，可以减轻苦味并增加鲜味。

需要注意的是，蒲公英蒸菜的苦味是正常现象，对身体并无伤害。如果不能忍受苦味，可以选择其他菜品代替。