腐竹变红还能吃吗（腐竹一年多了发红了还能吃吗）

腐竹放的时间长了外表发红，那就代表它变质了。

如果腐竹保存不妥当或存放时间过长，可能会出现变质，导致出现白色霜，以及变红、变黑、变黄、变软、有异味的情况。此时不能继续食用，因为干腐竹上可能已经有细菌、霉菌等微生物滋生

腐竹变红色是变质了不能吃了，腐竹其实它就是烧豆浆时上面的一层凝固结皮，通常呈有光泽的黄色，通常不会是红色的。