腐竹变红原因（腐竹变红了是怎么回事）

1.可能是未彻底烘干,内部中心水分较大所以颜色深;(测定下水分)

2.可能温度过高,中心散热不好可能已经氧化了;腐竹本来是奶白色的，如果时间长了没有食用就会坏了，坏了之后有可能会变成黑色的，也有可能会变成红色的，但是只要变成其他颜色就都不能吃了。????

腐竹过期的时候，颜色出现变红的状况，这时最好建议就不要再继续吃了，食物必须要新鲜进食才更具有营养价值，同时也能够更好地符合科学，卫生的饮食要求，吃起来更放心一些。

希望不要食用过期食品

希望我的回答对您有帮助祝您生活愉快