材料：玉米1根，青豆150克，胡萝卜1个，土豆1个，洋葱半个，鸡腿肉200克，大蒜3瓣，生姜1块，大葱1根，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，清水适量。
步骤：
1. 鸡腿肉洗净切块，用料酒、生抽腌制15分钟。
2. 玉米洗净切段，青豆洗净，胡萝卜和土豆去皮切块，洋葱切丝，大蒜切片，生姜切片，大葱切段。
3. 热锅凉油，放入糖，小火慢慢炒至糖溶化，颜色变成红色。
4. 加入鸡肉块，大火翻炒至鸡肉变色。
5. 加入大蒜片、生姜片、大葱段翻炒出香味。
6. 加入胡萝卜块、土豆块、洋葱丝翻炒均匀。
7. 加入玉米段和青豆，翻炒均匀。
8. 加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
9. 加入清水，水量以没过食材为准。
10. 大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮至食材熟透即可。
食材
参见步骤
适量
方法/步骤分步阅读
1/6
食材：玉米和青豆。
2/6
准备芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌匀）。
3/6
玉米和青豆洗净，焯烫一下。
4/6
热锅，倒入适量的橄榄油。
5/6
放入玉米和青豆，煸炒2分钟。
6/6
倒入芡汁。
