上海冷面的花生酱怎么调（上海冷面花生酱调法视频）

用温水倒入花生酱里，再搅拌至粘稠液体状即可

在碗里倒点温水，加点盐，再挖花生酱进去，用汤匙调一下，我们家是这样调的。

盛夏，上海人喜欢吃冷面，准备一大盆冷面，配菜有肉丝，茭白丝，豆芽菜，荷包蛋，讲究点人家有鳝丝，烤麸，油面筋，喜欢配什么就配什么。花生酱是灵魂，吃冷面必须要有花生酱，中午弄好，连晚饭一起做了，再配上绿豆汤，绝美。