高邮油焖蚕豆的做法（江苏油焖蚕豆的做法）

主料：蚕豆500克

调料：植物油25克,酱油5克,白砂糖3克,盐3克,味精2克,姜3克

制作方法

1. 将蚕豆剖去皮，洗净备用；

2. 炒锅注油烧热，放入蚕豆翻炒，加酱油、白糖、精盐、姜块、少许水烧开；

3. 盖盖小火焖至蚕豆酥烂，汤汁浓稠，撒入味精即可。