豆角糍粑是一道江苏特色美食，下面是一份简单的家常做法：
材料：
糯米粉300克、豆角250克、猪肉馅适量、葱姜蒜适量、香菇适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、油适量、清水适量。
步骤：
1.豆角洗净，去头尾，切成小段，放在锅中焯水，然后捞出放入搅拌机打成豆渣状备用。
2.香菇泡软，切成小丁备用。葱姜蒜切末备用。猪肉馅加入盐、料酒、葱姜蒜末、香菇丁和胡椒粉，拌匀备用。
3.将糯米粉放入大碗中，加入适量的清水，搅拌成面糊状，加入豆渣搅拌均匀。
4.将豆渣糊倒入平底锅中，加入少量油，用中小火慢慢翻炒至豆渣干燥。
5.将炒好的豆渣放回大碗中，加入适量的水搅拌，搓成小圆球，用手按成扁圆形的饼状。
6.将猪肉馅放在糯米饼中间，包裹好。
7.将豆角糍粑放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。
提示：
1.在蒸豆角糍粑的过程中，记得要留有足够的间隔距离，避免糍粑粘在一起。
2.可以根据个人口味随意搭配，例如添加胡萝卜丁和青椒丁等。
3.原料配比可以根据自己的需要进行适当调整，但一般情况下豆渣和糯米粉的比例为1:1。
