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泡大蒜为什么有时要变绿(泡大蒜变绿解决方法)

泡大蒜为什么有时要变绿(泡大蒜变绿解决方法)

更新时间:2025-06-03 00:51:58

泡大蒜为什么有时要变绿

泡蒜变绿色,是因为大蒜在泡制过程中,会产生蒜蓝素和蒜黄素,两者混合在一起再经氧化,可形成绿色素,进而有泡蒜变绿色的表现。

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