主料
粘米粉一斤
糯米粉半斤
辅料
花生适量 白芝麻适量 猪肉适量
葱2块钱多点更加好
印子饼的做法
1 猪肉，花生，葱，粉，都切好洗好备用
2 炒猪肉再花生再白芝麻炒再葱马上关火，这馅非常香
3 和面用100℃热水才好
4 再用木模具印好
5 蒸好立刻吃也可以，我蒸好再煎，也可以不蒸立刻印好煎，随自己喜欢 ！

一、面粉制作
1.选择饱满精润的白糯米，冲洗干净后浸泡一夜。
2.一夜过后，肉眼可见米粒发胀，用指甲轻掐可使米粒断碎。此时可将米粒沥水放入料斗，磨成米粉。
3.将3/4米粉倒入大锅中，小火焙熟。
4.把1/4生粉和3/4熟粉分开装盘备用。
二、馅料制作
1.白糖芝麻馅：精选油黑饱满的黑芝麻，小锅干锅下芝麻，炒至喷香，盛出晾凉后加入适量白糖即可。
2.红薯馅：黄心红薯去皮上锅蒸熟后趁热加入白糖拌匀，晾凉后团成小团备用。
三、制饼过程
1.用未炒制过的生分撒入饼印中的凹槽部分。
2.用炒过的熟粉铺满底部
3.放入提前做好的馅料团子，再铺一层熟粉，压实。
4.将饼印反扣到簸箕上，用棍子敲打饼印背部使印饼受力脱落。
5.放入锅中蒸熟即可。
