做印饼时怎么润糯米粉皮（薄薄的饼皮怎么做才能有弹力不破）

在做印饼之前，首先需要将糯米粉加入适量的水中，搅拌均匀成为糯米粉糊。

然后取适量的糯米粉糊放入平底锅中，用小火加热。

在加热的过程中，需要不断地用铲子搅拌和推动糯米粉糊，直到成为半透明的糯米粉皮。

在整个过程中，要确保糯米粉皮不粘锅，可以适量添加少许食用油或者水进行润湿。

当糯米粉皮透明且有一定的韧性时，即可取出晾凉后进行包馅制作印饼。

做印饼时可以拈点油，把糯米粉皮涂点油，即不拈也不会干。