根据中国铁路运输规定，乘客所携带的物品必须符合该规定的安全性要求。根据规定，乘客不得携带易燃、易爆、有毒、有害、有腐蚀性等危险物品，以及其他可能对列车安全和其他乘客身体健康造成危害的物品。
散装面粉属于粉状物品，一般情况下应被归类为易洒落物品，且可能在车厢内造成粉尘扩散和不便清理。因此，为了确保列车和乘客的安全与舒适，一般不建议携带散装面粉乘坐高铁。
如果需要携带面粉等物品，建议通过包装、密封或选择其他形式的包装（如包装饺子或食品罐）来减少散失风险，并确保自己的行李不会对他人的安全和环境造成影响。
请注意，在特殊情况下，不同地区和不同运营商可能会有具体的规定和限制，请您在乘坐高铁前咨询相关运营商或相关部门，了解最新的规定。
可以
携带面粉乘坐火车及高铁的！只是因为面粉不属于乘坐旅客列车（包括高铁及动车）和乘坐地铁禁止携带的物品，火车上可以带面粉，
