发面用什么发最好（发酵粉哪个牌子的最好）

1.

用干酵母：在和面的时候，可以加入干酵母，500克的面粉加入五克的干酵母，这样发出的面。会非常松软。

2.

可以用白糖：500克的面粉加入15克白糖，白糖能够给酵母菌提供能量，因此酵母菌在发酵的过程当中能够得到能量，那么发酵的能力也就大大提升，白糖不能放太多，不然会起到反效果。

3.

可以用米酒：500克的面粉加入15毫升的米酒，米酒也是通过酵母发酵得来，因此在和面的时候加入15毫升的米酒，那么酵母菌的数量就会增多，发酵的效率自然也就增加。