考夫曼牛肝菌的汤黑色的（黑牛肝菌煲汤的正确吃法）

考夫曼牛肝菌的汤是黑色的主要是因为牛肝菌本身的颜色较深。牛肝菌是一种褐色的真菌，其菌盖和菌柄都呈现出深棕色或黑褐色。当将牛肝菌用于制作汤时，其颜色会溶解到汤中，使汤呈现出深黑色。

此外，牛肝菌含有丰富的色素和多酚类化合物，这些化合物也会为汤增添颜色。因此，考夫曼牛肝菌的汤通常呈现出浓郁的黑色，给人一种深沉和美味的感觉。

汤黑色是正常现象，因为，考夫曼牛肝菌呈现黑色，菌子里面的黑色素因烧汤而散发在汤里，黑色的汤不影响其美味和营养。