糖醋银芽是一道清爽可口的家常菜，主要食材是绿豆芽。以下是一种糖醋银芽的做法，需要的食材包括绿豆芽、老陈醋、料酒、生抽、白糖和盐：
将绿豆芽洗净，用开水焯一下，然后过冷水，沥干水分备用。
在一个碗中，将老陈醋、料酒、生抽、白糖和盐混合在一起，搅拌均匀，直到糖和盐溶解。
将焯好的绿豆芽放入碗中，用调味料拌匀，确保每一根豆芽都均匀沾上调味料。
盖上碗盖，让绿豆芽在调味料中腌制一段时间，以增加风味。
最后，将腌制好的糖醋银芽装盘，即可食用。
糖醋银芽的做法可以根据个人口味进行调整，例如可以增加或减少调料的用量，或者加入一些其他的配料如蒜末、辣椒等。此外，还可以尝试不同的糖醋汁配方，以创造出不同风味的糖醋银芽。
