干腐竹保存时需要注意避免受潮、受潮后易发霉。首先，将干腐竹放入干燥的密闭容器内，避免接触水汽；
其次，可以在密闭容器中放入几个小袋子，内装一些石灰（或白醋），起到吸湿保鲜的作用；
最后，放置在阴凉干燥通风的地方，避免曝晒、高温、潮湿等情况。正确地保存可延长干腐竹的保质期，并保持其口感和营养成分不变。
干腐竹应放置在干燥阴凉处，避免阳光直射和潮湿环境，否则易受潮变质。可以将腐竹分成上下两部分，用食品袋包裹好，或是放入密封罐内，防止空气接触影响品质。另外，干腐竹还可以放在冰箱中，延长其保存时间。在保存时，建议每次取出所需量，尽量减少摆放次数，以免影响其储存期限。
