焖滑芋头的做法（焖芋头正宗广东做法）

材料

主料：芋头5个、蒜苗2根、芹菜2根、潮州肉卷2元；

辅料：糖少量、盐少量、辣椒1根

焖滑芋头

1

芋头切好

2

潮州肉卷加

3

蒜苗芹菜

4

完成，简单又好吃

步骤一

芋头用工具磨制成泥状；虾皮用清水泡软，挤干水待用；蒜剁成末，葱切成葱花。

步骤二

将芋头泥、腊肉丁、虾皮、猪绞肉和蒜末置入盘中，用手抓匀。

步骤三

加入1汤匙油、1/2汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙白糖和1/8汤匙白胡椒粉抓匀，用勺子压制成饼。

步骤四

烧开锅内的水，放入芋头肉饼，加盖大火隔水清蒸20分钟。