紫薯没煮熟不能吃，半生半熟，食用后会导致腹胀腹泻，会引起一定程度上的食物中毒。
紫薯旋花科，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。紫薯喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18~25℃，温度低于15℃时停止生长。块根最适生长地温为22~24℃，地温低于20℃时停止膨大。
紫薯不熟没有毒，我们在农村经常吃到没有熟的 山芋我们小时候天天吃，有时候放米饭上蒸着吃也没事的，山芋这个时候最好吃了，山芋如果没有熟有毒的话，农村小孩都毒死了，我们只要放学回家小孩们都到处找山芋吃，农村也没有什么好吃的，嘿嘿 现在生活好多了。
