花椒酱油的制作方法（油炸花椒酱油的制作方法）

方法如下

（1）称取重量份花椒精油稀释液、酱油和稳定剂，在25-28℃下搅拌混合；

（2）高速剪切：于1500-2000rpm条件下剪切10-15min；

（3）分段均质处理：先在2-3mpa条件下高压均质10-15min；再在55-80mpa条件下低压均质5-10min；

（4）装瓶及密封：均质结束后的酱油迅速装瓶，并以密封圈进行旋转挤压密封。