皮蛋壳里面像发霉了一样能吃吗（皮蛋里面有黑点像发霉能吃吗）

不能吃了。判断皮蛋好坏，可以观察其外观是否完整，有无破损、霉斑等。也可用手掂动，感觉其弹性，或握蛋摇晃听其声音。

良质皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑，包料剥掉后蛋壳亦完整无破损；去皮后有弹性；摇晃时无动荡声。

劣质皮蛋包料破损不全或发霉；剥去包料后，蛋壳有斑点或破、漏现象。