怎样炼红油最快最好（炼红油的正确方法秘方）

准备红辣椒粉(海椒面)200克，碎辣椒50克，花椒粒20克，熟白芝麻50克，盐10克，菜油500毫升 将干料放入一个不怕烫的容器内混合均匀。

将油加热到7成热，倒入干料中用竹筷搅拌均匀静止2小时以上。

(判断油7成热的方法是，滴一小滴水到油中，如果水马上产生"吱吱"声就可以了；如果油已经冒烟，那是太热了，让它冷1分钟再使用，不然红油会苦。最后将红油倒入玻璃瓶中储存。

加入少许的白糖或冰糖这样炼红油最快最好。