海虹蟹是一种美味的海鲜，以下是一种常见的做法：
1. 准备材料：海虹蟹、姜片、蒜瓣、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、食用油。
2. 将海虹蟹洗净，用刀背轻轻敲打蟹壳，使其断裂。
3. 锅中加入适量的水，放入姜片、蒜瓣和葱段，煮沸后放入海虹蟹，加入适量的料酒，焯水煮约2分钟。
4. 捞出焯水后的海虹蟹，用清水冲洗干净。
5. 锅中加入适量的食用油，放入蟹，翻煎至两面微黄。
6. 加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，翻煮均匀。
7. 煮至蟹壳变红，蟹肉变熟即可。
这是一种简单的海虹蟹做法，您可以根据个人口味进行调整。希望对您有所帮助！
材料
花蟹2只，红辣椒2根，青辣椒2根，葱2支，蒜泥2又1/2大匙，姜泥1大匙，芝麻2/3大匙，辣椒粉5大匙，酱油5大匙，糖1大匙，辣椒酱2/3大匙
做法
1.花蟹洗净后去除内脏，身体与螯足分切成数块，以酱油腌拌入味(腌时需翻面)。
2.葱洗净切段，青辣椒、红辣椒洗净切段备用。
3.腌花蟹的酱油倒入另一盆中，加入青辣椒段、红辣椒段、葱段、姜泥、蒜泥及所有调味料拌匀，再加入作法1的花蟹充分拌匀，放入容器中密封冷藏半天即可食用。
