为什么龙虾一煮就蜷缩（龙虾是煮前抽筋还是煮后抽筋）

在食用龙虾的时候发现龙虾的尾巴是蜷缩的，正是说明它是活虾下锅的，吃起来比较健康，要是死虾下锅，经过烹饪之后尾巴都是直的。如果在食用的时候发现龙虾尾巴平直，那么最好不要食用，防止出现中毒迹象。

因为蜷缩龙虾是新鲜活的.而死龙虾煮或红烧是直的，尽量不要吃，