包菜怎样泡酸菜呢（包菜腌制酸菜的正确方法）

包菜洗尽，晾干一点水份，不要晾太干，然后就备用食材，花椒，大蒜，生姜，盐巴，白醋，晾白开水，再放一点冰糖，爱辣的放点小米椒，这样泡的包菜可好吃了

包菜一切两半，撒盐腌制二十四小时。盐，大料，花椒烧水冷却。

清水洗净包菜放入容器，放大蒜，姜和两支泡椒。冷却的倒入。加一点白酒。用盘子压住，封盖。