炸瘦肉片最正宗的做法（正宗小酥肉专用粉）

步骤一

猪肉切成片，用料酒、盐、姜或酱汁腌15分钟入味，鸡精可加可不加

步骤二

将面粉、鸡蛋准备好

步骤三

将肉片在蛋液中浸一下，然后在面粉上滚一圈，最后再浸一下蛋液。热锅加油，放入肉片，进行煎熬

步骤四

将肉片在蛋液中浸一下，然后在面粉上滚一圈，最后再浸一下蛋液。完成