水煮蛋蛋白发黄正常吗（水煮蛋的蛋白是黄色的是坏掉了吗）

不正常，鸡蛋白正常应该是白色的，鸡蛋属于一种比较常见的食物，鸡蛋存放的时间比较长，或者是在煮鸡蛋的时候煮的时间化较长……

这主要原因是水蒸蛋在蒸熟的过程当中，并不是即时售卖吃掉了，而是没有卖掉，存了存留在下一顿，已经凉了再热了一遍，这样鸡蛋的蛋白也就变黄了，一般都是煮熟的，隔夜的鸡蛋才会出现这种变黄的样子，甚至是。相隔几天才会出现这种变黄的颜色的。