双皮奶做好后应该先放入保鲜盒中冷却至室温，然后再放入冰箱保鲜室中保存，因为双皮奶含有大量乳制品成分和糖分，容易腐败，同时也易受到外界异味等污染，因此需要冷藏保鲜，以延长其保质期。但是，过冷冻会破坏双皮奶的口感和营养成分，不建议在冷冻室中保存。
可以放冰箱。
双皮奶做好之后将其放进冰箱,可以增加双皮奶的Q弹,从而增加双皮奶的口感,其次在冰箱的低温条件下,可以很好的帮助抑制双皮奶中细菌以及废物的滋生,延长其保质期,所以双皮奶做好之后可以放进冰箱保存,这是一种比较好的方法。
蒸好了的双皮奶一般建议最好是放入冰箱冷藏保存,既可以保存更长时间,还能让其凝固程度更高,更成型好看。若放在冷冻区,双皮奶会凝固结冰,吃起来反而没有那样鲜嫩的口感了
