猪腿骨是很有营养的东西，它含有丰富的蛋白质，铁，和钠，老少皆宜。猪腿骨煲汤的方法也有很多种。
说一下我最喜欢的吃法吧。猪骨山药汤。
材料：猪腿骨1根，山药适量，葱1根，姜1块，料酒2勺，醋1汤匙，盐适量，
做法：猪腿骨让卖猪肉的老板斩断。清水洗净，放入锅内，加入冷水，出血沫后捞出冲洗干净。
然后重新起锅，放入水，猪腿骨，葱段，姜片，料酒和醋也放入锅里。然后大火煮开，把煮出来的浮沫撇干净。然后小火煮一个小时。加入山药，再煮20分钟，就可以停火啦！喝的时候放入盐就可以了。这汤鲜美可口，也可以用来下面条。
注意事项：猪骨要冷水下锅，一定要撇干净浮沫，喝的时候再放盐，千万不要提前放盐哦。
山药也可以换成其他你喜欢吃的东西，比如玉米，或者一些青菜都可以的。
将龙骨洗干净，入砂锅加入冷水，加入姜片和料酒
步骤2
大火煮开，撇去浮抹
步骤3
加入玉米段，改小火慢炖，一个小时之后，加入板栗同炖
步骤4
继续小火慢炖15分钟后加入胡萝卜同炖
步骤5
再煮15分钟，就可以关火，加入盐调味，撒点葱花装饰，非常的鲜美可口
