食材：牛排1片，红萝卜1/2条，玉米1段，小黄瓜适量，奶油1大匙，酱油1小匙，黑胡椒酱2大匙
东方甄选牛肉馅饼做法:
(1)先将牛肉用槌肉器拍松，再用酱油腌10分钟上色后放入冰箱。
(2)把红萝卜用挖球器作出球状，再用热水烫熟红萝卜球、玉米段及小黄瓜段备用。
(3)取一只平底锅，放入奶油加热融化，再把牛肉片放入两面煎黄，取出后摆在盘中，再把所有蔬菜放入。食用前淋上黑胡椒酱，即完成。
步骤1
先做肉馅：牛肉需要买肥瘦相间的，先切片，然后剁成肉泥
步骤2
肉馅放入碗内，打入一个鸡蛋，搅拌均匀
步骤3

加入切碎的大葱、小葱、洋葱，加入生抽、姜粉、白胡椒粉、盐，滴入芝麻油
步骤4

沿着一个方向搅打，让肉馅上筋
步骤5

面粉先一边倒入滚开水一边用筷子搅拌，然后加入冷水揉成光滑面团，盖上保鲜膜，饧20分钟
步骤6

20分钟以后取出面团，面板上撒适量面粉防粘，把面团揉成长条
步骤7

面团平均分为10个面团，揉圆，盖上保鲜膜防止面团变干
步骤8

取一个面团，擀成中间厚两边薄的面皮
步骤9

包入适量肉馅
步骤10

跟包包子一样的手法，一边推捏直到收口
步骤11

收口捏紧
步骤12

反过来按压扁，注意动作要轻，不要把肉馅挤出来了
步骤13

不粘平底锅内抹一层食用油，放入生饼胚，先小火煎一面
步骤14

然后再翻一个面继续小火煎，直到饼有点鼓起，闻到牛肉的香味，就是熟了（也可以烤箱烤）
步骤15

出锅
