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臭李子学名稠李，属蔷薇科。为落叶乔木，高可达13米，花5-6月份，8-9月份果熟期。稠李喜湿润肥沃的土壤，常沿河边，河谷生长。稠李花白色，且有清香，总状花序，后叶开放。
稠李果可食，成熟的果实为黑色，果实含有33%的干物质，含糖量16%，含果胶量0,17%，含类胡萝卜素10.4毫克%，并含有丰富的维生素C,果肉含汁量多，口感酸甜在8月上旬成熟。
东北的臭李子是一种特殊的李子品种，也被称为臭梅。它的特点是果实带有一种独特的臭味，这是由果肉中的化学物质引起的。臭李子在东北地区被广泛食用，并且在当地有一定的市场。
尽管臭李子具有特殊的气味，但它是可以食用的。许多人认为臭李子的味道独特而美味，尤其是在制作腌制品、酱料和烹饪中使用。它们常被用来制作臭李子酱、臭李子汤等传统菜肴。
然而，由于臭李子的味道较为特殊，不是每个人都喜欢它的味道。如果你对臭李子感兴趣，建议先尝试一小部分，以确定自己是否喜欢它的味道。另外，如果你有任何食用上的疑问，最好咨询当地的食品专家或了解当地的食用习惯。
