番茄无论是粉的还是水的，不能以此作为好吃的依据。
因为
1：无论是粉色的还是红色的，两种西红柿的营养会略有不同。粉色的含有番茄素多一点，红色的含有胡萝卜素多一点。
2：粉色的西红柿，由于它汁水比较少，适合炒制，西红柿炒鸡蛋就用这种。
3：红色的西红柿，汁水比较饱满，更适合做成西红柿鸡蛋汤，或者用其炖制别的菜肴。
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买的时候，有人挑粉的，有人挑红的？其实这都不对，不管是粉的还是红的，牢记这4点，保证一挑一个准！
1：看颜色，自然长成的西红柿，颜色呈深红色，而且有光泽，比较亮丽。果蒂部分的颜色是绿色的，不发黄，不打蔫。
2：看形状，不管是粉色的还是红色的，都要挑选外形圆润的，没有棱角的。
3：掂重量，自然成熟的西红柿，拿在手里沉甸甸的。
4：再闻一下味道，如果闻到的是自然的清香，这种是可以购买的，如果闻到味道比较淡或者基本没有，这种还是别买了。
