肠粉酱汁不够香（肠粉酱汁入口香）

要让肠粉酱汁更香，可以尝试以下方法。

首先，可以在酱汁中加入更多的香料，如葱姜蒜和辣椒等，增添独特的香味。

其次，可以考虑使用优质的酱油和花雕酒等调味料，它们具有浓郁的香气。此外，可以适量加入鸡精或鸡粉，提升整体味道。还可以尝试炒香芝麻或花椒粉，然后加入酱汁中，增加复合香味。

最后，烹饪时注意火候掌握，让酱汁充分渗透到肠粉中，使其更加入味。以上方法可以帮助提升肠粉酱汁的香味。

用小红葱头熬出来的油，加点在酱汁里面，味道很好