面发了一天一夜能吃吗（冰箱冷藏发面放一晚上）

可以吃的。面发了一天一夜里面的乳酸菌产生了大量的酸性物质，面的质量是很好的，在吃的时候黄面粉中添加少量的小苏打，就能够中和酸味，吃起来就很好了。