接风洗尘是指远行者回归家乡后，亲朋好友设宴欢迎的一种仪式。“洗尘”一词最早见于葛洪《肘后备急方》，是指洗去药材上的尘土以入药，到宋代才有洗去长途跋涉者身上的风尘之意，并引申为设宴接风。苏轼《和钱穆父送别并求顿递酒》“伫闻东府开宾阁，便乞西湖洗塞尘”中“洗塞尘”即是指宴请刚经过长途跋涉之人。
1、客人下榻后，主人要先把客人的外衣接过来，挂在衣架上，在端上一盆清水，送上干净的毛巾，请客人洗手净脸。
2、洗尘后主人要请客人落座休息，为客人端上一小碗清汤面。这是因为客人远道而来，主人要请客人先定定神、压压胃，消解一路上的舟车劳顿之苦。
3、客人吃饭清汤面后要稍作休息，此时主人会上茶。客人可以一边饮茶，一边品尝精致的压桌点心，和主人聊天，等待其他客人的到来。压桌点心主要是由“四干果、四蜜饯、四坚果、四点心“组成，它的作用是为了防止正式宴席开始后客人空腹喝酒造成酒醉现象。
