梅菜是广东料理中常用的调味料之一,各地所产梅菜的口感和质地不尽相同。在广东省潮汕地区,梅菜的产地多集中在潮汕市的金门县和翁源县。其中,金门县所产梅菜以色泽翠绿、口感鲜咸、微微带甜为特点,被誉为“金门梅”,深受潮汕人喜爱。而翁源县的梅菜则呈灰黄色,咸度较高,适合用于煲汤和蒸饭中。因此,要想品尝口感鲜美、清香可口的梅菜,可以选择购买金门梅菜。
梅菜是广东料理中常用的调味料之一,各地所产梅菜的口感和质地不尽相同。在广东省潮汕地区,梅菜的产地多集中在潮汕市的金门县和翁源县。其中,金门县所产梅菜以色泽翠绿、口感鲜咸、微微带甜为特点,被誉为“金门梅”,深受潮汕人喜爱。而翁源县的梅菜则呈灰黄色,咸度较高,适合用于煲汤和蒸饭中。因此,要想品尝口感鲜美、清香可口的梅菜,可以选择购买金门梅菜。