夏天熟食的保存时间因材料和环境而异。
1.对于肉制品，如火腿、腊肉等，一般情况下，开封后放置3-7天即可，但如果室温过高或潮湿，时间会缩短；如果放入冰箱冷藏，则可以保存更久。
2.对于鱼肉制品，如鱼干、鱼肉等，由于本身的脂肪含量和水分含量较低，保存时间较长，开封后放置1个月或以上都不是问题，但需要保持干燥。
3.对于蔬菜制品，如腌菜、泡椒等，保存时间一般不超过7天，而且需要注意卫生，避免受到细菌的污染。
因此，虽然夏天的高温气候会加速食品的腐败，但只要注意保存环境和保存时间，熟食的食用是安全的。
夏天的熟食，最好是当天做好当天就吃完。如果当天吃不完的食物，待它冷缺后，要马上放入冰箱冷藏室保存，第二天拿出来吃之前要再次加热，确保热透，才可以食用。
夏天的熟食最好不要放在室内温度下时间过长，因为在高温高湿的环境下食物很容易变质。
