麻辣白萝卜腌制方法（正宗酸辣白萝卜腌制方法）

1. 白萝卜去皮切条，先拿盐腌2小时。

2. 腌好后用清水冲洗萝卜条，在用漏勺控干水份。

3. 控好后放盆里，放酱油，醋，葱蒜切末，放在萝卜条上。

4. 炒锅放香油，烧热后放切小块的干辣椒焙香。

5. 把焙好的辣椒油泼在葱蒜末上搅拌均匀即可。喜欢麻辣味的可再加点花椒油。辣椒随自己的喜辣程度添加。

1、将萝卜干提前用水泡上一夜，把泡好的萝卜干稍微切一下，放盐揉搓，腌制15分钟。

2、

再加白糖、生抽、五香粉、麻油、辣椒油揉搓均匀，

3、

最后放香油，放置三天左右即可食用。