大米是人类的主食之一，其起源可以追溯到数千年前。根据历史记录和考古发现，大米最早出现在中国的长江流域，大约在公元前7000年至公元前5000年之间。随着时间的推移，大米逐渐传播到亚洲其他地区，并成为了许多亚洲国家的主食。因此，可以说大米从公元前7000年左右开始有的。
关于大米的起源，历史学家和科学家进行了大量的研究和探索。根据考古发现，中国长江流域的河姆渡文化遗址中发现了大量的稻谷和稻壳，这表明当时的人们已经开始种植水稻并食用大米。此外，一些研究还表明，大米的起源可能与亚洲的季风气候和水稻的驯化有关。
总之，大米作为一种重要的粮食作物，在人类历史上扮演了重要的角色。它不仅为人们提供了丰富的营养和能量，也促进了亚洲地区的社会和经济发展。
新石器时代，据考古说，那时在我国黄河流域及长江流域一带就发现了稻谷壳及碳化的稻谷凝块。
