1炸藕合
所需用料：莲藕500克、猪肉馅150克、面粉50克、淀粉30克、姜3克、葱5克、盐
2克、白胡椒粉1克、料酒5克
1.首先将生姜洗净，然后切末待用；大葱去皮之后切葱花；莲藕洗净之后去皮切片待用；猪肉清洗干净之后剁成馅子，放入碗中，加入盐2克、料酒5克，倒入葱花、姜末搅拌均匀。
2.面粉50克，温水20ml，搅拌成面糊，加入食用油搅拌均匀，将猪肉馅放入藕夹之中，锅中倒入食用油，油温烧至七成热，藕合裹面粉放入，中火炸至两面金黄即可。
第一种：炸鸡柳
将鸡胸脯肉切成条状，然后加入料酒、盐、生抽腌制30分钟，裹上一层淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出，根据自己的口味选择蘸料，可以蘸番茄酱也可以蘸孜然和盐，又或者调一份烧烤料，那都是不错的选择，我儿子就喜欢鲜嫩的鸡柳加上辣酱之后的味道。
第二种：炸臭豆腐
臭豆腐可是远近闻名，就像榴莲一样，爱的人甘之如饴，讨厌的人捂鼻鼠窜。炸臭豆腐最大的特点就是闻着臭吃着香，我家炸臭豆腐是自己改良的配方，外面裹上一层淀粉，炸好后口味独特，再加上蒜泥和香菜，吃过之后让人还想吃。
第三种：炸薯条
薯条是一种土豆条的油炸食品，这是儿子从小到大的最爱，每次炸两个土豆都不够吃，炸的时候火不要太猛，以免炸焦。待薯条炸至金黄色，控油捞出，蘸上番茄酱，甘香可口，一点也不比快餐店的差，原材料简单易找，成本又低，唯一美中不足就是用油炸。
第四种：炸丸子
丸子的吃法很多，常见的吃法是做汤和油炸，我觉得油炸的丸子才有灵性。做好的丸子放入锅中炸至定型，然后复炸，这样才会酥脆，一口一粒，让人吃得是津津有味，流连忘返。最主要的是丸子的食材特别多，萝卜丝、香菇、各种肉都可以，特别的营养。
