巴山雀舌的茶叶品质好，是属于绿茶的一种，且在绿茶类型中算是风味较为独特的一种了，因为其形状整体小巧且形似雀舌因而得名雀舌。雀舌是以嫩芽制作茶叶的上等芽茶，它的香味及其独特且带有浓郁的香气，是比较昂贵且稀有的瓶中之一了
好喝。
巴山雀舌是四川省万源市主产名茶，属绿茶，外形扁平匀直，色泽翠绿，茶汤颜色黄绿明亮，香气鲜嫩，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿鲜活，形似山雀之舌，尤以“色绿、香高、回甘、形美”四绝著称，先后荣获“中国文化名茶”、“中国知名品牌”、“中国驰名商标”、“四川省十大名茶”、“第六届茶博会金奖”等荣誉称号。
