如何鉴别甘蔗是否变质（甘蔗怎么区分是发霉还是氧化）

◎ 缺乏光泽、质地偏软。

◎ 变质的甘蔗大多无味或略有酸霉味、酒糟味。

◎ 果肉结构相对疏松、颜色略深，如呈淡黄色或浅褐色。

◎ 霉变甘蔗的两端常常会出现一些絮状或绒毛状的白色物质，切开之后在其断面上还往往会有