美团和饿了吗与饭店商家与外卖小哥他们之间是怎么赚取利润的 他们之间是怎么个关系结构（开外卖店美团跟饿了么到底哪个好）

说的好伟大呀，饿了吗和美团就是一个平台中介，他挣的是那个商家的抽成的钱，那个饿了么能抽的少一点，一单抽20%多一点，美团最近涨价的，最高有的都抽到27%了，各个省市城市都不一样的，平台再把抽过来的钱，那个给骑手提层，开始嘛，这两个平台自己还拿出一部分钱给骑手做补贴，所以刚开始骑手的工资很高，现在呢，平台自己不出钱，就剩卖家出的那点钱给骑手，所以，骑手的工资就低了