皮蛋怎样才能变得凝固（皮蛋里面太稀了怎么让它变硬）

皮蛋要变得凝固，需要进行腌制。将皮蛋放入容器中，加入酱油和清水，将其腌制至保鲜状态，这样皮蛋就会变得凝固，也可以延长其保鲜期。