板栗煮来剥怎样保存才不会变色（煮熟去皮板栗怎么保存不发黑）

板栗含有很多淀粉剥皮后很容易氧化变色，剥皮后用淡盐水浸泡会延缓变色。还可以剥皮后马上煮熟。如果需要存放一段时间可以带点淡盐水速冻密封保鲜存放。

你要想要办理不变色的话你可以把那个板栗拿来蒸或者是拿来煮都是可以的，只要板栗熟了那么你就算是拿去晒啊什么的都还是不会变色的